Cum să faci ciocolată de casă: 3 rețete rapide

Cui nu-i place ciocolata? Poate că te-ai simțit de multe ori vinovată că ai trișat în timpul dietelor ori că ai mai savurat câte o bucățică de ciocolată după ora 18:00, însă adevărul este că nu ai nicun motiv să te rușinezi! Cu toții facem asta, pentru că ciocolata este un desert căruia nu poți îi reziști prea ușor.

Din fericire, poți integra această plăcere viovată în stilul tău de viață, fără regrete. Ciocolata are câteva beneficii importante pentru sănătate și dacă te consideri un adevărat iubitor de ciocolata, dar și un adept al mâncatului sănătos, tot ce rămâne de făcut e înveți să faci ciocolată de casă pe gustul tău.

Cum să faci ciocolată de casă simplu și rapid:

Ciocolată albă

Ingrediente:

  • 1 cană de unt de cacao organic
  • 1 cană de zahăr pudră
  • un sfert de cană de lapte praf
  • 1 păstaie de vanilie

Pune untul de cacao într-un bol la bel marin, pe foc mediu. Adaugă zahărul pudră și laptele praf, amestecând ușor, apoi  adaugă vanilia și amestecă în continuare până când ești sigură că zahărul și laptele praf sunt dizolvate. Toarnă compoziția în forma dorită și las-o să se întărească.

Ciocolată neagră cu nucă

Ingrediente:

  • 40 de grame de cacao
  • 250 grame lapte praf integral
  • 125 grame de unt gras
  • 100 mililitri apă
  • 150 de grame de zahăr
  • o păstaie de vanilie
  • nuci

Pune zahărul și apa într-o oală și fierbe amestecul pe foc mediu până când zahărul este complet topit. După ce iei siropul de zahăr de pe foc, adaugă untul (acesta ar trebui să fie la temperatura camerei) și păstaia de vanilie, amestecând pentru a omogeniza compoziția.

Amestecă laptele praf cu pudra de cacao și cerne-le, apoi adaugă treptat mixul în siropul de zahăr. După ce ai încorporat și ingredientele uscate în compoziție, adaugă nucile și amestecă cu o lingură de lemn. Tapetează o formă cu folie alimentară și întinde ciocolata lăsând-o la un loc răcoros.

Ciocolată cu lapte

Ingrediente:

  • 30 de grame de cacao
  • 200 de mililitri de apă
  • 500 de grame de zahăr
  • 500 de grame de lapte praf
  • 100 grame de unt
  • 15 grame de ness sau zahăr vanilat

Amestecă apa și zahărul pe foc mic pentru a obține un sirop de zahăr. Amestecă ingredientele uscate (caco, lapte praf, ness/vanilie) și adaugă-le peste siropul de zahăr cernându-le și amestecând ușor. După ce ai obținut o pastă groasă, adaugă untul și lasă compoziția la răcit în forma pe care ți-o dorești.

Poftă bună! 🙂

Citește și:   8 imagini superbe care le arată pe fotomodelele de acum 20 de ani

 

 

Lasă un răspuns