Cât timp trebuie să gătești legumele pentru a-și păstra vitaminele

Multora dintre noi ni s-a întâmplat să ne gătim prea mult sau prea puțin mâncarea. Asta chiar poate să îți strice întreaga masa, chiar dacă e vorba de un singur ingredient. De aceea, iată câteva informații pentru a-ți găti legumele în mod corect – ar fi o idee bună să le printezi și să le ții prin apropiere de fiecare dată când gătești:

Morcovii:
Prăjiți – tăiați felii rotunde sau bețișoare, timp de 4-6 minute.
La abur – tăiați felii circulare sau bucăți, timp de 10-13 minute.
Fierți – tăiați felii circulare sau bucăți, timp de 8-10 minute. Întregi, timp de 20-30 de minute.
Fripți – tăiați felii mari, timp de 40-45 de minute, la 180 de grade Celsius.

Anghinare:
Prăjită: foarte bine, până devine aurie.
La abur: întreagă – 30-40 de minute. Numai miezul – 15-25 de minute.
Fiartă: întreagă – 25-30 de minute. Numai miezul – 15 – 20 de minute, înmoaie-l înainte timp de o oră, într-un litru de apă și sucul de la o lămâie.
Friptă: întreagă – 60 de minute, la 180 de grade Celsius.

Sparanghelul:
Prăjit: 5-8 minute, la foc moderat
La abur: 8-12 minute
Fiert: 7-10 minute
Fript: 15-20 minute, la 200 de grade Celsius

Fasolea:
Prăjită: înmoaie boabele în apă timp de 24 de ore și apoi fierbe-le timp de o oră.
La abur: 2.5 – 3 ore – după ce ai înmuiat boabele în apă timp de 24 de ore înainte.
Fiartă: 5-6 ore, fără înmuiere. 40-80 minute – înmuiată în apă înainte, timp de 24 de ore.
Friptă: 1 oră, la 150 de grade Celsius.

Varză de Bruxelles:
Prăjită: felii – 2-3 minute
La abur: 7-10 minute
Fiartă: proaspătă – 5-7 minute. Înghețată – 10-12 min.
Friptă: 30-35 de minute, timp de 200 de grade Celsius.

Broccoli:
Prăjit: 5-7 minute
La abur: 5-10 minute
Fiert: 4-8 minute
Fript: 25 de minute, la o temperature de 180 de grade Celsius.

Conopida:
Prăjită: 15-20 de minute, prefierte pentru 7 minute
La abur: 30 de minute
Fiartă: căpățâna – 10-15 minute
Friptă: 20 de minute, la o temperatură de 180 de grade Celsius.

Citește și:   8 trucuri pe care orice femeie trebuie să le știe când merge la mare

Porumbul:
Prăjit: boabe – 3-5 minute. Știulete – 30-40 de minute.
La abur: știulete – 15-30 de minute, în funcție de cât e de copt.
Fiert: dacă e tânăr (pare alb sau alb-gălbui), 10-15 minute. Dacă e mai bine copt (galben strălucitor) sau e pentru hrănirea animalelor, 50-120 de minute.
Fript: în folie – 30-40 de minute, la o temperature de 200 de grade Celsius.

Vinetele:
Prăjite: cubulețe de un cm – 10 minute. Rondele – 5-7 minute.
La abur: felii, rondele – 20-30 de minute
Fierte: felii mari – 20-30 de minute
Fripte: felii – 30 de minute, 190 de grade Celsius. Întregi, mărime medie (150-250 de grame) – 30 de minute, la o temperatură de 200 de grade Celsius. Întregi, mai mari (250-300 de grame) – 40 de minute, la o temperatură de 200 de grade Celsius.

Ardei:
Prăjiți: întregi, la foc mediu într-o tigaie fără capac – 15 minute. Tăiați rondele, la foc mic – 10 minute
La abur: 2-4 minute
Fierți: 3 minute
Fripți: 15 minute, la o temperatură de 200 de grade Celsius.

Citește și 8 legume miraculoase pe care poți să le replantezi

Este foarte dificil să ai întotdeauna în bucătarie legume proaspete. Dar, este foarte ușor să  le crești în propria bucătartie deoarece o mulțime dintre ele încep să încolțească de îndată ce intră în contact cu apa.

Iată o listă cu 8 dintre cele mai bune plante pe care le poți crește la tine acasă:

Ceapa de vară

1-ceapa
Va începe să crescă imediat ce îi scufunzi rădecinile într-un pahar mic cu apă. Amintește-ți doar să pui ceapa într-o cameră luminoasă.

Usturoiul

2-usturoi
Rădacinile usturoiului pot germina cu ușurință dacă sunt lăsate în apă. Firicelele de usturoi au un gust rafinat și dau un plus de savoare salatelor și sosurilor.

Varza chinezească

3-legume

Scufundă-i radacinili într-un castron cu apă și las-o într-o cameră luminoasă timp de 1-2 săptămâni, după care o poți planta într-un ghiveci.

 Morcovii

4-morcovi
Taie partea de sus a morcovilor și pune-o în apă. Aceștia vor începe să încolțească și să crească din nou.

Citește și:   11 alimente care fac minuni pentru tenul tău

Busuiocul

5-busuioc
Atunci când busuiocul atinge 3-4 cm în lungime, pune mugurii de busuioc într-un pahar cu apă și lasă-i la soare. După ce lungimea lor s-a dublat, replantează-i. În curând vei avea o plantă sănătoasă și complet dezvoltată.

Țelina

6-telina
Taie baza bucății de țelină și pune-o într-un pahar sau o cană cu apă caldă, după care, pune-o la soare. După ce frunzele vor începe să crească în centru ei, o poți replanta în pământ.

Salata verde

7-salata

Salata va începe să crească din nou dacă o scufunzi jumătate în apă timp de câteva zile. Când frunzele verzi vor începe să crească, o poți replanta în pământ.

 Coriandrul

8-coriandru
Coriandrul este o altă plantă care începe să crească dacă o scufunzi în apă, iar după câteva zile o poți replanta în pământ. Fii gata să te bucuri de aroma lui!

Citește și 11 alimente care fac minuni pentru tenul tău

Cu toţii ştim că a mânca multe fructe şi legume e vital pentru sănătatea noastră generală, dar şi pentru cum arată pielea. Ştia însă că anumite fructe sau legume sunt îndeosebi de bune pentru piele? Iată câteva exemple:

1. Coacăzele
Aceste mici diamante albastre au multe substanțe nutritive în comparație cu mărimea lor. Coacăzele sunt o fantastică sursă de antioxidanți și sunt bogate în fibre și vitaminele A și C.

2. Merele
Poate că nu par niște fructe foarte sofisticate, dar merele sunt mereu de încredere. Ele conțin colagen, mai ales cele roșii, care ajută la elasticitatea pielii.

3. Pepenele
Dulce și revigorant, cu peste 90% apă, acest fruct îți va hidrata pielea din interior.

4. Bananele
Bananele sunt una dintre cele mai bune surse de potasiu, un mineral care e vital în menținerea hidratării pielii.

5. Ananasul
În unele culturi ananasul a fost folosit ca plantă medcinală, fiind singurul fruct care conține enzima numită bromelaină, care luptă împotriva inflamării pielii.

6. Căpșunile
Cine ar putea rezista unui bol de cireșe bine coapte? Le poți devora liniștită – pielea îți va mulțumi pentru asta. Căpșunile sunt bogate în acid elaic, care luptă împotriva ridurilor și daunelor razelor UV.

Citește și:   8 obiceiuri de zi cu zi care îți pot face mult rău

7. Papaya
Acest fruct practic explodează de vitamina A și papaină, care ajută la descompunerea proteinelor inactive și te scapă de celulele moarte de piele.

8. Kiwi
Kiwi conține cea mai mare cantitate de vitamina C, esențială pentru o piele strălucitoare.

9. Rodiile
Rodiile conțin elemente anti-îmbătrânire care stimulează regenerarea celulelor pielii.

10. Cireșele
Cireșele sunt delicioase și conțin cea mai mare concentrație de antioxidanți, luptând cu radicalii liberi și încetinind procesul de îmbătrânire.

11. Cartofii
Pentru a scăpa de petele întunecate de la subraț, taie o felie de cartof și freacă-ți subrațul cu ea timp de zece minute, apoi clătește-te cu apă călduță. Cartoful are proprietăți acide blânde, acționând, de aceea, ca un înălbitor natural.

 

Alte alimente care îți ajută tenul din interior:

 

1. Mierea
Mierea e bogată în antioxidanți care nu numai că îți curăță pielea, dar o și protejează de bacteriile dăunătoare. Îți poți pune miere crudă pe față ca să creezi o mască – las-o câteva minute, apoi spală-te. Pielea va fi mai delicată și mai strălucitoare.

2. Ciocolata neagră
Ciocolata neagră e bogată în antioxidanți care hrănesc și hidratează pielea. Oamenii care o consumă regulat nu au mari probleme cu uscrea pielii. E suficient să mănânci o bucățică pe zi, iar înfățișarea ta va fi îmbunătățită.

3. Rozmarin
Dacă ești în căutarea unei plante care să-ți ajute pielea, rozmarinul e ceea ce îți trebuie. Ca și altele, rozmarinul e plin de antioxidanți care te ajută să ai o piele sănătoasă. Rozmarinul îți protejează pielea și de efectele dăunătoare ale soarelui.

4. Varză
Varza este o sursă excelentă de luteină și zeaxantină. Acești nutrienți absorb radicalii liberi care pot dăuna pielii. În plus, e o sursă grozavă de vitamina A și C, care îți hrănesc și îți hidratează pielea.

5. Ouăle
E bine pentru pielea ta să consumi ouă sau să-ți aplici o mască de ouă pe față. Ele sunt o sursă excelentă de vitamina A, care ajută pielea deteriorată să se repare.

 

 

Lasă un răspuns